Schlicht. Einfach. Und einfach nicht wegzudenken aus jedem vernünftigem Rezeptbuch.
Eier trennen, Dotter mit Staubzucker und Eierlikör gut mit dem Mixer verrühren, danach das Öl einrühren.
Eiklar mit Kristallzucker und Salz zu Schnee schlagen.
Mehl mit Backpulver versieben.
Die Dottermasse mit dem Schnee verrühren, und danach das Mehl vorsichtig unterheben, die Masse in eine geschmierte und gestaubte Gugelhupfform füllen, und bei 170°C Ober- und Unterhitze ca. 1 Stunde backen.
Den gebackenen Gugelhupf überkühlen lassen und stürzen. Nach dem Auskühlen je nach Wunsch mit Streuzucker bestreuen.