Nachhaltigkeit
Die Umwelt und unsere Ressourcen sind uns wichtig, deswegen haben wir uns intensiv mit unseren Unternehmensstrategien, Abläufen und der Herstellung und Produktion befasst. Bewusstes Auseinandersetzen ist essenziell, um Problemstellungen und Fehler zu erkennen und rasch zu handeln. Gautier-Mückstein engagiert sich für den Klimaschutz und lebt diesen auch.
„Die Vorreiterrolle in dieser Branche einzunehmen, macht uns besonders stolz. Wir hoffen für die Umwelt und unsere Zukunft, dass noch viele folgen werden!“
Ing. Florian Mückstein, Geschäftsführer von Gautier-Mückstein
Die eigenen CO2-Emissionen zu kennen ist der erste Schritt eines Unternehmens. Gautier-Mückstein hat sich dem Verfahren der Analyse dieser unterzogen. Seitdem wurden mehrfache Maßnahmen zur Reduzierung von CO2-Emissionen getroffen und umgesetzt.
Photovoltaikanlage am eigenen Produktionshaus
extensiv begrünte Dachfläche in Oberlaa
Solarstrom erzeugt 2025
Autarkiegrad – Strom aus eigener Erzeugung gedeckt
Photovoltaikanlage
Seit 2017 verfügt unser Produktionshaus zusätzlich über eine Photovoltaikanlage, durch die große Teile des eigenen Strombedarfs gedeckt werden und eine Reduktion von Kohlendioxid-Emissionen gelingt. Diese Photovoltaikanlage wurde 2022 und 2024 vergrößert und um einen Battereispeicher ergänzt, was eine perfekte Erweiterung für uns darstellt, um die Umwelt noch mehr zu schonen und Ressourcen zu sparen. Wir haben jetzt eine Kraftwerksleistung von insgesamt 76,5 kWp und haben unseren Autarkiegrad auf 49% gesteigert.
Grünes Produktionshaus
Bei unserem neuen Produktionshaus wurden bei baulichen Maßnahmen bereits im Vorfeld Entscheidungen der Umwelt zuliebe getroffen. 2011 übersiedelten wir nach Oberlaa, wo ein modernes Produktionshaus entstand. Es beinhaltet ein smartes, ausgeklügeltes System, um so wenig wie möglich Energie zu vergeuden. Das Gebäude bedient sich einer effizienten Isolierung und schafft auf dem Dach eine 1600 m² große Fläche, die extensiv begrünt wird.
Recycling
Vermeiden lassen sich Abfälle bis zu einem gewissen Grad, verwerten allerdings komplett. Wir haben uns viele Gedanken gemacht und einen Kreislauf aufgebaut, mit dem die Ausgangsmaterialien in Sekundärrohstoffe umgewandelt werden. Sämtliche Verpackungen nehmen am österreichischen Sammel- und Verwertungssystem (ARA) teil, um ein fachgerechtes Recycling zu gewährleisten.
Regionalität
Unsere Region liegt uns am Herzen, daher achten wir beim Einkauf unserer Rohwaren ganz besonders auf Regionalität. Seit 2007 können wir durch die Firma Ellinger sogar unsere eigene Inländerrum Essenz herstellen. Unsere Erzeugnisse bestehen aus gut ausgewählten heimischen Produkten und stehen somit für Nachhaltigkeit, höhere Qualität und Ressourcenschonung durch kurze Transportwege. Umso mehr freut es uns, dass auch regionale Hersteller wie Heindl dieselbe Philosophie umsetzen und entsprechend Zutaten für Ihre köstlichen Süßwaren von uns beziehen. Starke Kooperationen zwischen regionalen Unternehmen.
CO2-Reduktion
Nur mit Maßnahmen können wir CO2 weiterhin reduzieren. In unserem Treibhausbilanzbericht zeigte sich, dass wir hier und da noch eine Stellschraube haben, an der wir drehen können. Unsere betrieblichen Abläufe überprüfen wir regelmäßig, um weitere Einsparpotenziale bei Energie und Ressourcen gezielt zu erschließen. Wir sind regelmäßig auf der Suche nach optimierten Verpackungen um den Rohstoffverbrauch zu reduzieren und eine Erweiterung der PV-Anlage mit Fassadenmodulen sowie ein weiterer Ausbau der Batteriespeicher sind angedacht.
